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Diplomado en Gestión Restaurantera

Inicia: 03 de septiembre de 2018

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La ejecución exitosa de una operación de servicio de alimentos es una de las ocupaciones más difíciles y exigentes.

Los restaurantes existen y prosperan por una razón: atender una necesidad del mercado.

El servicio de alimentos y bebidas se trata de personas. Sin clientes y empleados, habría poca necesidad de gerentes. La gestión de una operación de servicio depende totalmente del talento.

Entender las funciones claves del Sistema de Recursos Humanos y cómo una buena gestión puede tener un impacto positivo en el reclutamiento, selección, orientación, capacitación y retención del talento.

Los sistemas de compras, recepción, almacenamiento y producción de alimentos están creados para cumplir con las expectativas del establecimiento y de los objetivos financieros del negocio.

Conocerás más de cerca la perspectiva de los diferentes niveles de administración y te dará la oportunidad de ponerte en varios roles administrativos y reaccionar a diferentes situaciones con soluciones prácticas.



Su Instructor


CulinaryU
CulinaryU

En la creación de los contenidos participan Instructores dedicados, talentosos y expertos en su área. Cada uno posee un conjunto diverso de habilidades y experiencias junto con la dirección académica del Chef Marc G. Senn logran ofrecer una educación hecha fácil y están ansiosos por compartir su conocimiento con usted en nuestros diplomados y cursos. Primero lo vivieron; ¡ahora lo aprendes!


Chef Suizo con más de 26 años de experiencia en el sector hotelero y de la educación. Ha trabajado en los hoteles más importantes en 3 continentes. Su última posición fue de Rector de una prestigiosa universidad en la Ciudad de México. Ahora es el director académico de CulianryU y consultor culinario ayudando a mejorar la gestión y operación de negocios gastronómicos.



Contenido del Curso


  Módulo 8: Reconocimiento de Participación
Disponible en días
días después de inscribirse


¿Cuándo comienza y termina el diplomado?

El curso comienza ahora y termina nunca.Es un curso que se adapta completamente a tu propio ritmo. Tu decides cuando comienza y cuando termina.


¿Cuánto tiempo tengo acceso al diplomado?

Después de inscribirte, tienes acceso ilimitado a este curso durante el tiempo que deseas, en todos tus dispositivos con conexión a internet. Así es desde tu computadora, tablet o teléfono por medio de un navegador o nuestra aplicación.


¿Qué pasa si no estoy satisfecho con el diplomado?

Nunca queríamos que seas infeliz. Si no estás satisfecho con la compra, comunícate por medio de esta plataforma con nosotros antes de que termines el segundo módulo y dentro de los primeros 30 días de la compra del curso y te daremos un reembolso completo.


1. Identificar las razones principales que lleva un negcio al fracaso.

2. Entender los factores al crear un concepto de restaurante que podría satisfacer las necesidades del mercado.

3. Gestionar mejor la experiencia de tus clientes en tu negocio.

4. Nombrar la secuencia correcta al atender la queja con un cliente.

5. Los motivos principales para perservar la calidad del producto desde la compra hasta su preparación.

6. Enlistar los factores para medir la efectividad de un negocio.

7. Desarrollar la teoría de una creación de un menú con el precio correcto y que vaya de acuerdo con tu concepto.

8. Identificar las características de una tendencia y si tus clientes estarían dispuesto a consumirlo.



Este curso no está abierto para Inscripción.